به گفته وی، با افزایش قیمت مصوب هرکیلو شیرخام از ۱۵ به ۱۸ هزارتومان، قیمت محصولات لبنی باید ۲۵ درصد گران شود که این امر سرانه مصرف لبنیات را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

ظفری ادامه داد: با افزایش قیمت شیرخام و کاهش مصرف لبنیات، با تعطیلی واحدهای لبنی روبه‌رو می‌شویم، کمااینکه هزارواحد لبنی تعطیل شدند و اکنون کمتر از ۳۰۰ واحد فعال هستند که با ظرفیت کمتر از ۵۰ درصد فعالیت می‌کنند.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی سرانه کنونی مصرف لبنیات را ۵۰ کیلو اعلام کرد و افزود: متوسط سرانه جهانی لبنیات ۱۸۹ کیلو است که از سال ۸۹ تاکنون، سرانه مصرف لبنیات ناشی از کاهش قدرت خرید خانوار روند نزولی به خود گرفته است.

وی از کاهش صادرات لبنیات خبر داد و گفت: علی‌رغم آنکه ۷۰ تا ۸۰ درصد بازار عراق در اختیار ما بود؛ اما اکنون تنها ۱۰ تا ۲۰ درصد بازار را در اختیار داریم.